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なすを使ったレシピ教えてください。！
sydneyhの回答
- sydneyh
- ベストアンサー率34% (664/1947)
私の家も親戚が畑をやっているので、夏野菜をたくさんいただいて、痛まないうちに早く食べようと色々と工夫してやってます(^^;;)。この気温だとすぐ悪くなっちゃうから大変ですよねー。 私の家では超簡単で子供にも人気の「トマトとナスの夏野菜スープ」にこってます。 【材料】夏野菜ならなんでも(但しトマトは必須) 【レシピ】 ○ナスは1cmくらいの輪切りに、トマトはみじん切りに皮ごとたくさん切ります。 ○他の野菜は皮をむいて適当な大きさに切ります。 ○大きな鍋に水をはりそれらをくべて、塩、コショウで味付けします。 (お好みでコンソメを入れてもいいです。ちなみに私の家では入れません。下味だけで充分美味しいです) ○コトコトと弱火で煮て、トマトが溶けじゃがいもやナスが柔らかくなったら出来上がり。 とっても簡単な上に新鮮な夏野菜をたくさん食べられますので、今の時期にはいいですよ。お米の時だけでなく、パスタにからめてもいいし、冷蔵庫で冷やしてもとっても美味しいです。 ぜひ試してみて下さい。
noname#24736
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お礼
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