茄子を買って何を作りますか ?

質問

また素朴な質問です。

料理が得意な方も多いと思いますが・・・

茄子を買ってきて何を作っていますか ?

焼きナス・麻婆茄子・茄子の天ぷらぐらいですかね。

回答No.17

itariii

やはり麻婆茄子ですよね…。
茄子の煮びたし、
茄子の浅漬け、
キーマカレーの具材、

あと茄子は味噌ととても合うので、
茄子の味噌炒め。。
でも茄子は油をよく吸うので、ヘルシーを心掛けてる我が家は、
なるべく油とは合わせない様にしています。

回答No.16

noname#248095

皮をむいた茄子と胡瓜は薄切りにして、さらに大葉かミョウガのみじん切りを合わせます。
そして塩を少々加えて軽く揉み、冷蔵庫へ入れます。３～４時間後が食べ頃。

茄子は色が茶色っぽく変わって、見栄えは良くないですが、生の茄子も結構美味しいです。

（多少、茄子のエグ味が有りますが、気になるならば茄子を薄切りにした後、水に２０分ぐらいつけます。）

回答No.15

5mm2

先日初めて、かば焼きを作りました。
半分に切ってフライパンで焼き、市販のかば焼きのタレをつけただけです。
丼にして食べたら、以外に美味かったです。

回答No.14

longrailjpn2018

麻婆茄子🌶🍆かな。
自分は余り積極的に茄子🍆を食べる方ではない。

あと、唐辛子ってナス科だった気がする。

回答No.13

もこ猫ミクにゃん（@miku-chi）

ナスは苦手でしたが、ミートソースやカレー、麻婆茄子、炭火焼きにして焼肉のタレをつけてならば平気になりました。

今度買ってきたら茄子ピザに挑戦してみたいですね。

回答No.12

nagata2017

焼きナスはフライパンで焼いて　生姜　醤油　削り節。

縦に四つ割りにしてから小口切り　昆布　赤唐辛子　塩でお新香。

縦二つ割にしてから斜めにカット　ひき肉と一緒に炒めて　砂糖　醤油の甘辛にして　水溶き片栗粉で仕上げ。

輪切りにして　味噌汁の具。

回答No.11

31192525

Live-monsterさん、こんにちは。

『なす味噌』（笑）
　夏にピッタリですよ～。ウチでは定番。

回答No.10

spinach3333

ナスを切ってゆでて、つけ汁につけておくというのを保存食にしてます。
つけ汁は、しょうゆ、砂糖、酒（好みでにんにく）でつくります。
煮卵を作るときのつけ汁に醤油を少し減らしたような味です。
その他はラタトゥイユに入れたりぬか漬けにしたり。
これから暑くなるのでナスはおいしいですね。

回答No.9

zabusakura

おかか煮、揚げ出しナス、ナス田楽、ナスグラタン、ミートソースに入れたり
カレーに入れることも。キュウリと大葉とショウガで浅漬け
蒸しナス、ナスに切り込みを入れて肉を詰めて揚げたり、今、思い出すのは
そのくらいでしょうか。

回答No.8

citytombi

本当にシンプルならば、茄子のバター焼きです。
ナスをタテに２等分してから皮側に格子状の切り目を入れて、皮側から両面をバターで焼くだけ。
仕上げにしょう油を垂らします。