果物を塩に埋めておけば腐らないですか？

質問

１，果物を塩に埋めておけば腐らないですか？（塩水ではない）
２，腐る場合、アルコールで拭いてから埋めたら腐らないですか？

回答No.2

iijijii · ベストアンサー

梅干しがそれです。
梅の場合は超高塩梅干しになるので、まず腐らないでしょう。
梅の仲間のプラムも塩漬けが出回っています。
ただし主に味の面で向かない果物がほとんどです。
特に水分が多い果実は身がほとんど無くなって皮の塩漬けになってしまいます。

回答No.3

takochann2

小さいものなら腐る前に芯まで水分が抜けて高濃度の食塩がしみこみますので、まず腐りません。ただし塩の塊になるので食べられなくなります。

回答No.1

toratora（@aasjetto）

腐らないけど水分が抜けて食べられません。