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販売用のレトルトカレーは個人で作れますか？
sat000の回答
個人で充填・封入装置や加圧加熱殺菌装置を揃えるのは現実的ではないので、外注で作るんでしょうね。 今は300～500食くらいの小口の試作を受けてくれる会社がいくつかあるようです。 儲かるかどうかは原材料費、光熱費、人件費、その他経費等を勘案して売値を決めて、売れれば儲かるでしょう。ただ、カレーだと数えきれないほど商品が出ていて、しかも大手は大量仕入れ、大量生産で製造原価を下げています。それらに勝って選んでもらわないと売れません。顧客に何か強力にアピールできる材料が無ければ、ポッと出の無名の企業の商品を選ぶ人はあまりいないと思います。 ハードルはあるかと言えば、至る所にあります。製造手段、食品の製造工程、原材料の仕入れ、PR手段等々。普通の商売と変わりません。
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