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カフェラテの作り方
inunofuguriの回答
- inunofuguri
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カフェラテはエスプレッソをフォームミルクで割ったものなので、普通のコーヒーで作っても、それはカフェオレでありカフェラテではありません。 ラテを作りたいのなら、エスプレッソメーカーを買う必要があります。 そこまではしたくないのなら、せめてエスプレッソローストの豆を使ってください。 非常に深煎りの、苦味の強い豆です。 ミルクは熱すぎないように温めて、ミルクの持つ甘味を引き出してください。
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お礼
私が作っているのが「カフェオレ」だという事は認識していました。 でも、家でもカフェラテのようなコクのあるものにできればと思い質問したワケです。 エスプレッソメーカーをわざわざ買う必要も無いと思うので、 カフェラテはお店で味わうことにします。 エスプレッソローストの豆を濃くして 少しでも近づけるように作ってみようと思います。 ありがとうございました。