【化学】りんごジュースに牛乳を入れると色がピンク色

質問

【化学】りんごジュースに牛乳を入れると色がピンク色になってさらにいちごジュースになるのはなぜですか?

回答No.1

takochann2 · ベストアンサー

実際に実験したことはないですが、リンゴは酸性ですが、牛乳などでアルカリにすると、色素の構造変化が起こって色が変わるのではないでしょうか。味についてはイチゴジュース（イチゴ果汁100%）の味は考えにくいです。イチゴミルクの味の間違いでは。おそらく味や香り、さらに色による錯覚なども関与しているのでしょう。

お礼

みんなありがとうございます

回答No.2

4500rpm

＞色がピンク色になってさらにいちごジュース
→なりません。
質問者さんは、どこの電波を拾っているのでしょうか。