【ヨーロッパ在住の方に質問です】日本には外国のお菓

質問

【ヨーロッパ在住の方に質問です】日本には外国のお菓子を扱う食料品店がありますが、ヨーロッパのチョコレート菓子は日本メーカーのチョコレート菓子とは違って夏場の気温だけで溶けるチョコレートお菓子がほとんどな気がします。

日本の気候にあっていないだけかと思いましたが、ニュースでイタリアが４０℃を超えたとニュースでやっていたのでヨーロッパの日本と同じく温度は高いのだと思います。

ヨーロッパの人はスーパーでチョコレート菓子を買ってもすぐにその場で食べるか、家に持ち帰って常温保管ではなく冷蔵庫にチョコレート菓子を入れるのでしょうか？

ベトベトの手にチョコレートが付くドロドロの状態で食べているのですか？

あと化学に詳しい人にお尋ねしますが、なぜ日本のチョコレートは夏場でもベトベト、ドロドロに溶けないのでしょう？油でチョコレートの表面をコーティングするだけで溶けないものなのでしょうか？

回答No.1

aeromakki · ベストアンサー

日本のメーカーじゃないと言い出す人もいるかもしれませんが、
○ッテに夏場、チョコの品質劣化した件で連絡したら、現品を送ることになりました。

それから、現品や販売ルート等と、いろいろ調べて、改善したのでしょう。
劣化した商品は則、販売停止になりました。
三十年くらい前の話かな？
大変、丁寧な対応でした。

日本の商品は、簡単にドロドロに溶けたりせず、フィリング（中に入ってるもの）も劣化しにくい。
厳しい品質管理の結果だと思います。

なぜ溶けないのか。
それこそ、企業秘密だと思いますねｗ

お礼

ありがとうございます