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飲食業 体調不良
将来自分の店を持ちたいと考えている者ですが、自分の店の商品で客が体調不良にならないか不安があります。 店のイメージは当然下がるでしょうし、店が潰れることもあるかと思います。 何の勉強をすれば良いのでしょうか？ 栄養学の本を読んだだけで意味ありますか？ (栄養学というより食品の保存方法の勉強な気がしますが)
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