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飲食店 食品の大きさ 説明
飲食店でアルバイトしている者です、(1)みなさんは商品の量を聞かれたときどうしていますか？(2)また私の対応は間違ってるのでしょうか？(3)さらに味など商品知識の勉強はしていますか？(できればバイト・社員など立場も教えてください、意識の強さを知りたいので) 深夜、自分一人で働いていたときの出来事です。 お客さんからオーダー際に商品の量を聞かれ、手を使って大きさを説明しましたが、それじゃ分 からないと言われたのでお皿を持ってきて説明しようとしたら、それは面倒だからするなと言わ れました。後は「店しめろだの、食べたかったなー」など文句を言われ終了。 以上が深夜の出来事なのです。補足しますと、ようはお客さんは口でどのくらいの量かスマートに答えて欲しかったようです。しかし、口での説明は抽象的でお客さんそれぞれが勝手な判断・想像をしてしまうと思ってます(例)「女性でも食べられる量です」など。ですので自分は少しかっこ悪いながらも確実に大きさを説明するために手やお皿で説明しています。
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