鉄分をたくさん取れる料理教えて！！

質問

いま妊娠中で鉄分（葉酸？？）を意識して摂ろうと思うのですが、お勧めの料理はありませんか？？
料理は苦手なので調理法を詳しく教えていただけると嬉しく思いますo(*^^*)o
ちなみに鉄分を多く含む食品を調べたところ、
レバー・ほうれん草・貝類・海藻・ひじき・切干大根・大豆・アスパラガスなどだそうです。
お願いします！！

回答No.7

prashanthi · ベストアンサー

hanachan-happy　さん　こんにちは。

料理ではないのですが　鉄分補給のために　鉄瓶をお勧めします。

妊娠中の方がよく利用されている　と　聞きました。

お湯を沸かして　お茶を飲む　のは　もちろんですが

例えば　カレーを作るとき　野菜などを一度炒めますよね。

その後　水を入れると思うのですが　うちでは　一度沸騰させた鉄瓶から　お湯を入れます。

とか　ご飯を炊くときも　鉄瓶のお湯を使います。

そういう風に　できるだけ　鉄瓶を通ったお湯を使うように　工夫しております。

鉄瓶は　錆びたりして　使いにくい！　と　おっしゃる方もおられますが

2つの事をお守り頂ければ　心配要りません。

１．沸かしたお湯を入れたままにせず　必ず　乾燥させてから　保管する。

２．いかなることがあっても　中は絶対　こすらない　触らない。
(使い続けることによって　中が錆びたように見えてきますが　そのまま　使いつづけることよって　保護膜ができます。触ることによってその保護膜が傷つきます。それを繰り返すことによって　錆びてしまうのです。)

100円ショップに　てつまる　という商品があります。

名前のとおり　鉄でできた　丸い輪　で　これも使っています。

他の店で　鉄卵　なべやかん　漬物用鉄(物は同じ)　などの　煮物　漬物用の商品があります。

鉄分補給には　いくつかの　ルールがあります。

１．鉄分の吸収には　ビタミンＣが不可欠です。
(料理で工夫するか　私は　サプり　で摂ってます。)

２．特に吸収の良くない海藻類は(ひじき・ワカメ・海苔など含む)ビタミンＣ＋たんぱく質で吸収がよくなります。

３．タンニンが多い飲み物は(珈琲、紅茶、煎茶、緑茶　他)
飲み過ぎると　吸収を阻害します。

４．微量元素　銅　も必要ですが　鉄分を多く含む食品の中に一緒に入っております。
その為に銅の鍋を買うのであれば　鉄の何かをお勧めします。(知識としてお留めください。)

鉄瓶は　冬買うと高いです。(機械加工で5000円位から)

今夏なので　これ位からあります。　　　　　　　↓

長くなってしまったこと　お許しください。

元気な赤ちゃんを産んでくださいね　　＾＾　．．．　　
。

参考URL：

http://page6.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/f27423983

お礼

アドバイスありがとうございますm(_ _)m
鉄瓶は初耳です！！
こんな物があったんですねー(゜ロ゜)
これならお湯を沸かすだけだし簡単ですね。
参考になりましたo(*^^*)o

回答No.1

-kasumi-

朝一にコップ1杯のオレンジジュースを飲むといいそうですよ、私はこれのおかげか、妊娠中貧血になりませんでしたよ(^-^)

近所のお料理の先生はほうれん草よりも小松菜の方が鉄分が多いと言ってましたよ。小松菜とあげを一緒に炊くとおいしいです。

お礼

早速のアドバイスありがとうございますo(*^^*)o
オレンジジュースって鉄分含まれてるんですか！？
意外ですね(^_^;)
ゼヒ試してみます！！
ほうれん草より小松菜ですか☆
これも試してみま～す(ゝω・)ｂ