- ベストアンサー
鮭のホイル焼き
k2675の回答
こんばんは。 ガーリックバターの方が風味が増しますので、 普通のバターよりも、数段 美味しい仕上がりになりますよ。 お試し下さい。
関連するQ&A
- 鮭の生臭さを解消する方法を教えてください
鮭を使った料理をするとき、いつも臭みが残っているのが気になっています。 ごく普通の焼き魚や刺身は気にならず、むしろ美味しく食べています。 でも、ムニエル、フライ、ホイル焼きなど、生鮭を使う料理のときには臭みを感じてしまいます。下味をつけ、火もちゃんと通っているのに。 臭みを消そうと、お酒に浸してみたのですが変わりません。レモンやバターを使っても、鮭の中のほうの臭みが気になるんです。 魚を買う時は、いくつかのスーパーのうち、刺身が美味しいと思う店で買うようにしているので、鮮度はそれ程悪くない気がします。 子供たちに魚の美味しさを感じて欲しいので、どうしてもこの生臭さを解消したいのです。 生臭さを消す方法、気にならずに食べられるレシピなど、教えてください。~子供が小さいため、香辛料をたくさん使う方法は使えませんが・・・。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 新巻鮭をいただきました。
毎年、北海道から九州の実家に新巻鮭が1匹送ってきます。 母は普通に焼くかホイル焼きにするくらいで、1匹を食べ終わるのが大変です。 九州では馴染みが少ない新巻鮭のおいしいレシピをどうぞ教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ホイルの包み焼きがうまくできない
ホイルの包み焼きをすると、中に汁気がたまりすぎてしまって美味しくできません。コツをお教えください。私がやっているやり方は以下のとおりです。 例:鮭の包み焼き 1.野菜(玉ねぎ、生しいたけ、ピーマン)を適当な大きさに切って、あらかじめ電子レンジで軽く加熱して柔らかくしておく。 2.アルミホイルの上に野菜を敷き、上に鮭を乗せる。 3.塩コショウ、白ワイン、バターを入れ、アルミホイルを包んで、オーブントースト250度で20分加熱する。 水気のものとしては、ワインが入っているだけで、鮭は冷凍のものを解凍して使っています。 よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 鮭レシピ教えてください♪
鮭レシピ教えてください♪ 鮭のアラみたいな部分がいくつも入っている安いやつを買いました。 「銀鮭(ふり塩)」と書いてあります。 これってどうやって調理するのがいいんでしょう? ふり塩って書いてますが、ふつうのよりしょっぱめにしてあるとか? 焼き鮭にしようか、小麦粉つけてバターで焼こうか・・・ あなたならどう調理しますか? 参考までに教えてくださいな。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 鮭の臭みを消す方法はありますか?
スーパーで買った鮭を自分で焼くと、どうしても独特の生臭さが残って美味しく感じません。 バター焼き、醤油焼き、フライパンでも魚焼きグリルで調理しても生臭く感じます…。 旦那さんは鮭が好きだし、臭みも気にならないと言うのですが、 私はコンビニのお弁当やおにぎりのは平気なのに自分で焼いたのは苦手です。 何か鮭の臭みを消すような焼き加減・調理法・下ごしらえ等はありますか? ちなみに鮭はスーパーでごく普通に一切れ98円くらいのものや、お弁当サイズの4枚入り298円のを買っています。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 魚焼きホイルと普通のアルミホイルの違い
フライパンに魚焼きホイルを 敷いて鮭を焼いたりしますが 普通のアルミホイルと何が違うんですか? 見た目は同じですよね? 普通のアルミホイルを敷いても かまわないんでしょうか?
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 鮭がまるごとあります。ご馳走レシピを教えてください。
いつもお世話になっています。 クリスマス!ということで、 わが家では今回、旦那の強い要望により、 鮭料理でいくことにしました。 半身まるごと購入したのですが、 バター焼きとかも飽きてしまったんです・・・。 なにかちょっと目先が変わっていて、 なおかつご馳走っぽくなる料理法がありましたら教えてください。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
ありがとうございます♪ 美味しい仕上がりになるんですね。 よし!明日作る事に決めました。