精白用、玄米用の米というのはあるんでしょうか

質問

玄米食なら無農薬のほうがいいでしょうけど、農薬を使用している米の場合、わかれているのでしょうか？

回答No.7

yuki_n_y · ベストアンサー

数値があるから安心だと言い切れないのです
食の安全が今の世の中の流行りで
規定数値上限ギリギリより、農薬残留数値を0に近いほど下げたいのです
その方が、もしも人体に摂取した場合も少ない濃度で済みます

今まだ、高齢者の農業従事者は食がなかった時の事を思い
質より、量を取ろうと水田内の雑草に養分を取られないように
一生懸命除草剤を散布しています(手間を省くため)
でも、年金を薬剤すべてに掛けるわけにいかず、適度の所でお終いになります、食の安全なんて何も考えていません、だから怖いのです

回答No.6

yuki_n_y

規制がないというのは驚きですが、なぜですか？
どんな作物にも規制値はあると思うんですが。

ごもっとも

米の場合規制、なんぼでも薬剤投入しても規制対象外
規制値を表すには、規制数値が有ります(残留農薬・カドミウム等)
強い薬剤を1回と、安い効き目がなさそうな薬剤10回散布で
どちらがどの様に数値が出てくるかです、本来は出荷前に検査すれば良いと思いますが、なかなか進まずです(コロナ見たいに)
その規制数値以上は出荷規制になり適正に処分です

補足

出荷規制があるなら大丈夫じゃないんですか？

回答No.5

yuki_n_y

特別栽培でなければ自己責任で食べるということですか？

特栽は、農薬成分数(成分名称の数)が少なく設定・規制されています
その為、残留農薬があっても一般より少ないと保証されています
(ガイドラインの表示により)

特別栽培でなければ、どれだけ農薬を使おうと自由だと？

一般米は規制が無いので、農家さんが何をしているのか分からない状況です、何を何時どんだけ使ったか等不明

消費者が何を選ぼうと自由です
自己責任??、決して無理やり農薬入りを販売しているわけでないので
農家さん等から聞き取りをして判断されればと
食べてらか、体に異変が起きれば訴えてください(県・農政部)
自己責任と思い込み鵜呑みにすると、改善されなく勉強になりません

しかし、玄米として食べることを想定しているのではないのですか？

食の安全が今どきのキーワードです
量より、質で、質より安全です

補足

規制がないというのは驚きですが、なぜですか？
どんな作物にも規制値はあると思うんですが。

回答No.4

yuki_n_y

特栽は管理されていますけど
その他は、管理されていなく農家次第です
家の田んぼは草が生えてこなくて凄いだろうと、言う自慢話がありますがとても怖くて食べられません

また、特に一般に流通させるのにはJAを通過して行きます
本来は、残留農薬の検査をしてから入荷・出荷になると思いますが
生育段階の判断と目視判断で通過して行きます
法的には問題ないですが
明らかに何かに汚染された物は規定があり、処分方法にも規定があります
(たまに、穴掘ってくれ、何する、玄米埋める、それはまずいでしょう、掘ったり埋めたりした者の罰、結果粉にして肥料に)

食べるには
特栽を栽培している為でしょうか、一般のお米は好きになれません
(何が入っているかわからない)
質問者様と同じく、なるべく農薬の少ない方を取ってしまいます

補足

特別栽培でなければ自己責任で食べるということですか？
しかし、玄米として食べることを想定しているのではないのですか？

特別栽培でなければ、どれだけ農薬を使おうと自由だと？

回答No.3

yuki_n_y

農薬を使うのは一般的で、農薬を使わない方を出荷するのであれば
食品表示法で農薬を使っていないと表示できます

表示方法にも規制があり、あいまいな表現は禁止されています
無農薬×・減農薬×・低農薬×等
No2さんのリンク先に、特別栽培米があります
わがファームではすべての品種が特別栽培米で生育しています
その地域の慣行使用成分の半分まで(５割)9成分までですが、そんなにお金かけて除草剤・防除剤散布できないです、現行5ポイント5成分で間に合っています
散布する時期もそれなりに対応した時期で、収穫の何日前までと規制されています
肥料についても規制があり、特に化学窒素成分が同じく地域慣行例の半分、有機資材(完熟たい肥)で削った分補充しています
化学肥料入れすぎると、食味が悪くなるのと、環境対策で地下水の汚染軽減です

特別栽培米と表示された米と、一般米が分類されます
特栽は栽培履歴を出荷先に提出しております

まあー、玄米食用にするのなら、合鴨農法とか、一切農薬・科学肥料を使っていない物でしょうか、手間がかかるので金額も高く、数多く流通しないと思います
一般消費者の場合、大小のお米屋さん経由になると思いますが(スーパーも米屋系統から仕入れ)そちらで表示を適当にしない限り、出荷時の表示を引き継ぐと思います
普通はブレンドするので何だか分からなく成ってしまう

袋をよく見て、内容物の表示確認と生産地が何か所とか
取説じゃ無いけどよく読んでから購入を
農家直が一番安心できるような

補足

特別栽培米でなくても、玄米として売り出すことは法的には問題ないのですよね？そうであれば食べても特に問題はないということにもなりますね。

回答No.2

chiychiy

こんにちは

農薬は残留農薬があるので洗米の時に要注意です。

農薬を使用していても別れてはいないと思います。

厳密にいうと、農薬、化学肥料などで
もっと細かく分かれていたりします。

https://www.hondanojo.com/okome-order5.htm

https://www.satounouen.com/hpgen/HPB/entries/2.html

回答No.1

tokohay

ありますよ。無農薬だけは明示されています。それ以外は、みな農薬を使っています。ワザワザ農薬入りなんて書きません。売れません。

補足

法律的にですか？
メーカーが勝手にそう名乗るのは自由ですが。