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パックのラーメンに一工夫
righteggの回答
- rightegg
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こんにちは。 最近はあまり食べなくなった袋ラーメン。 以前は「野菜炒め」をのせていましたね。 別に凝ったものではないけど、ニラやキャベツに豚肉を加えて醤油味に。 これをのせると、まざって深い味わいに。 *スープは何でもオーケー。 スープに一工夫加えるときに使うのは「みそ」「醤油」「鶏ガラスープ」くらいです。 とんこつに醤油orみそのブレンドはかなり美味しい。 「鶏ガラ」は粒状のものを少量加えるだけで良い感じになります。 注意点はお湯の量ですね、加減しないと味が濃すぎます。(多少捨てても良いくらいのつもりで) 余談ですが、僕は麺とスープは分けて作ります。 なんだかあの煮汁の味が好きではないので。 すっきりした味にしたければおすすめです。
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お礼
righteggさん、回答ありがとうございます! >余談ですが、僕は麺とスープは分けて作ります。 通ですねぇ。こだわりがある人っていいですよね! 「鶏ガラ」は是非ゲットしようと思いました。調味料方面から攻めるって手もあるんですねぇ。