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しめじを使って一品作るとすれば何を作りますか ?
今度初めて「しめじ」を使って何か作ろうと思っています。 みなさんであれば、どんな一品を作りますか ? 簡単に作れそうなのを教えて下さい。 一応、ベビーほたて・きぬさや「しめじ」を使って作ろうと思っています。
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質問者が選んだベストアンサー
しめじが安いとたくさん買ってきて、石づきをとってほぐして、ストックバックやビニル袋で冷凍しています。 冷凍するとより美味しくなったり、栄養を取りやすくなったり、いつでも使えたりと便利ですね。 １．ベビーホタテと一緒にマヨネーズで炒め マヨネーズで軽く炒めてから、最後に鍋のフチで醤油を焦がすように少量入れると、香りも香ばしく美味しいですね。 ２．冷凍しめじでも冷凍前しめじでも、一度水にくくらせて水気が多少残った状態で耐熱カップに入れて、ラップして電子レンジでチンですぐ食べられるようになります。 スープカップ程度の量なら５００Ｗ１分程度なので、麺類やスープの具、カレーやシチューの具財のちょい足しにも使えますね。 ３．上記２の要領で、水の変わりに日本酒を振り掛ければ、しめじの酒蒸しになります。 バター醤油、醤油+マヨネーズ、胡麻ダレなど、お好みの調味料で味付けすると簡単に１品できますね。 ４．アルミホイルに冷凍しめじ＋ベビーほたて＋チーズをかけて、魚焼きグリルやオーブントースターで焼けばホイル焼きになりますね。 しめじ、ヘルシーで良い食材ですね。我が家は常にストックしています。
その他の回答 (10)
- sakuranbojam
- ベストアンサー率10% (156/1492)
溶き卵と炒める（味付けはオイスターソース）。 しめじは大好きなので、いつも野菜室に入ってますよ。
- longrailjpn2018
- ベストアンサー率7% (193/2445)
バター醤油で炒めるかな。
- citytombi
- ベストアンサー率19% (1721/8628)
その材料だったら、私は迷わず炊き込みごはんです。 ホタテとしめじは一緒に炊き込んで、きぬさやは前もって茹でておいて上に乗せます。 ご飯の味付けはホタテからも出ますし、醤油でＯＫです。
- lolipop-sapporo
- ベストアンサー率23% (760/3194)
＞ベビーほたて・きぬさや「しめじ」 私なら、「アヒージョ」を作りたくなりますね（笑）。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7 ニンニクと鷹の爪とエクストラバージン・オリーブオイルを効かせて、白ワインやヴィーニョ・ヴェルデ（ポルトガルの「緑ワイン」）と合わせたいですね。
- zabusakura
- ベストアンサー率15% (2225/14754)
ベビーほたて・きぬさや「しめじ」で作るとしたら？ きぬさやは、一緒に入れず炊き込みごはんで最後に、さっと塩茹でにして 千切りで散らす。 たまごとじ。 塩こしょうで炒める。 オイスターソースで炒める。 中華スープか中華粥。 豆腐と一緒にあんかけ風に。
Liveさん、こんばんわ。 家では鱈、玉ねぎスライス、しめじのフォイル焼きを良くします。 「鱈は馬の鼻息でも煮える」って面白い言い草ですね(笑)
- keaget09
- ベストアンサー率19% (583/2929)
Live-monster さまこんばんにゃ。keaget09です。 最初、『ベビーほたて』って言うのが何なのかわかんなくてアレでしたけれど、きぬさやとしめじでしたら、私は『親子丼』にしちゃいます。 1：めんつゆをどんなべに入れて火にかけて、鶏のむね肉を炒めます。 2：お肉に火が通ったらしめじを入れてさらに火を通します。 3：きぬさやもいれてさらに火を通し、最後に溶き卵を回し入れてひと煮たちさせればできあがり。 高校生の頃、調理実習で親子丼を作ってから、親子丼つくりにめざめ、あの頃はほとんど毎週作ってました。
- g27anato
- ベストアンサー率29% (1166/3945)
昨夜、しめじが安いようなので次回のレシピを考えたところ。 味付けの基本は塩、胡椒、ワイン、バターかなと。 その材料なら… 1、きぬさやは筋取りと下茹でしておき、 2、先ずホタテを炒めて表面に火が入ったら、 きぬさやとしめじも一緒に炒めながら塩、胡椒で味付け。 3、仕上げにワインを振りジュワッとなっ て出来上がり。 4、フライパンに残った汁にバターを落としブツブツしたら醤油を落としてソースにする。 5、レモンが有れば上から搾ると更に旨いはず。 …火加減は全て強火。 （3）をバターとワインで全て仕上げしまっても結構。 醤油でソースは作らずに、ポン酢で食べても良いかな。
- waraugaitibann
- ベストアンサー率10% (12/120)
アルミホイルを使って《きのこの蒸し焼き》を作ります もちろんバターは欠かしません。 進化系でパスタで和えても良いかな～ きのこは使い勝手抜群のアイテムですね。
お礼
おはようございます。 みなさんの回答を読ませていただきました。 おいしい作り方していますよね。 回答者様のも、きっとおいしいと思います。 パスタにも合いそうな気はしていたのですが、まだ作った事がなくて。 何にでも合いそうな便利な食材ですね。 ご回答、ありがとうございます。
- ミッタン（@michiyo19750208）
- ベストアンサー率15% (3862/25463)
きのこのオムレツ
お礼
おはようございます。 オムレツ・・・いつも失敗していますが(笑) 今度もう少し腕を上ゲて挑戦してみます、あはは。 ご回答、ありがとうございます。
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こんばんは。 https://www.kurashiru.com/recipes/826ea175-4b4c-4f4d-af07-7c795db7995e こういうのでしょうか ?