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野菜炒め
daikon0510の回答
- daikon0510
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何かの本でみつけたのですが・・・ まず準備で 醤油（大サシ1.5位かな）にみじん切りした長ネギ1/2本程を浸す 長ネギの旨みが醤油にヒタヒタでている間に、他の野菜の 下ごしらえをしましょう 家は一般的な肉・モヤシ・キャベツ・ピーマンを使います 下ごしらえが済んだら フライパンに油をひき、先ほどの長ネギを軽く炒める 醤油と一緒なので焦げないよう弱火が良い そしてお肉、野菜と炒めていきましょう 味見をして、塩コショウを加えてもよし この長ネギ+醤油だけで結構おいしくなりますよ
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