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飲食店は儲かるのか？
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薄利多売ですね。 原価率が～税金が～家賃が～光熱費が～と言っているとキリが無いので ザックリ言うと飲食店は売り上げの30%が人件費というのが望ましい形と言われています。 店員が全部で2人居て、月に20日働いて給料20万円欲しい。 ならば必要な売り上げは133万円、これを1日に直すと66,500円。 1食500円なら1日133食出さないといけない。 昼11:00～14:00の3時間営業なら1.3分に1食出すペース。 限界突破してますね。 店員を1人にしたり、月の給料を減らせばもっとペースは緩くなります。 細かい計算を除いたザックリ計算なので、例えば店舗が賃貸か否かとか実態は色々条件が有ります。
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- cse_ri3
- ベストアンサー率25% (165/640)
500円じゃなく1000円だけど、儲かってる事例。 「百食屋」 詳しくは、参考情報を。 工夫次第で、儲けられる事例です。
お礼
知らなかったわ、なるほどこんなやりかたもあるねんな、俺の考え方やさかい、しかしそんな経営者おらんな！ありがとうございました。
- OldHelper
- ベストアンサー率30% (743/2462)
続いていれば儲かるのでしょう。 閉店してしまうのであれば儲からないのでしょう。 状況を見ればいかがですか。 結局は数が出るかどうかですよ。
お礼
そうなんですが、そこら辺を聞きたいなと！しかし昼だけで儲かるなら効率まじよいすよね！ありがとうございました。
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きつい生業すね！薄利多売はきついすわね！分かりやすい説明ありがとうございました。買った方が良いすね、オーナー業で