飲食店は儲かるのか？

質問

昼だけ営業、ワンコイン前後って儲かるんすか？

回答No.2

noname#252888 · ベストアンサー

薄利多売ですね。

原価率が～税金が～家賃が～光熱費が～と言っているとキリが無いので
ザックリ言うと飲食店は売り上げの30%が人件費というのが望ましい形と言われています。

店員が全部で2人居て、月に20日働いて給料20万円欲しい。
ならば必要な売り上げは133万円、これを1日に直すと66,500円。
1食500円なら1日133食出さないといけない。
昼11:00～14:00の3時間営業なら1.3分に1食出すペース。
限界突破してますね。

店員を1人にしたり、月の給料を減らせばもっとペースは緩くなります。
細かい計算を除いたザックリ計算なので、例えば店舗が賃貸か否かとか実態は色々条件が有ります。

お礼

きつい生業すね！薄利多売はきついすわね！分かりやすい説明ありがとうございました。買った方が良いすね、オーナー業で

回答No.3

cse_ri3

500円じゃなく1000円だけど、儲かってる事例。

「百食屋」

詳しくは、参考情報を。
工夫次第で、儲けられる事例です。

参考URL：

https://mirai.doda.jp/series/interview/akemi-nakamura/

お礼

知らなかったわ、なるほどこんなやりかたもあるねんな、俺の考え方やさかい、しかしそんな経営者おらんな！ありがとうございました。

回答No.1

OldHelper

続いていれば儲かるのでしょう。
閉店してしまうのであれば儲からないのでしょう。
状況を見ればいかがですか。
結局は数が出るかどうかですよ。

お礼

そうなんですが、そこら辺を聞きたいなと！しかし昼だけで儲かるなら効率まじよいすよね！ありがとうございました。