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酸っぱいみかんを甘くする方法。
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- holyholy1000
- ベストアンサー率60% (3/5)
こんにちは！ みかんを揉んで甘くしています。 酸っぱい原因はクエン酸。 みかんを揉むことで温まり、 クエン酸が消費されて酸っぱい 成分がなくなるということです^^ できれば、揉んだ後 2～3時間置けばより甘くなりますよ(^^)/
手で揉んでいます。揉んで、1日くらい置くと甘くなりますよ。子供のころからやっています。酸っぱいみかんは固いでしょう？もみもみしたら、あら不思議、です！
- KGS
- ベストアンサー率24% (1323/5320)
うちの庭にミカンの木があって、ミカンがいっぱい成っています。 青いうちに収穫すると、酸っぱくて食べられたものではないのですが、経験的にミカンは温めて手で揉むと甘くなります。 お風呂に入っているときにミカンも一緒に入れてあげましょう。 15分くらい入浴してもらってから、5分ほど手で揉んであげましょう。 必ず甘くなります。 時間がないときは、レンジで30秒ほど温めましょう。 そのとき、必ず皮の一部に切れ込みを入れておきましょう。 爆発を防ぐためです。
- kon555
- ベストアンサー率52% (1754/3367)
暫く放置して追熟させるくらいしかないでしょうね。 どちらかと言うと、酸っぱいままでも使えるようなアレンジレシピで使い切った方が無理なく消費できると思います。 https://www.drwallet.jp/navi/14280/
- vanpire99
- ベストアンサー率19% (84/421)
昔は重曹を付けて食べたました、食用の重曹です掃除用は口に入れては駄目です。
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