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味噌を使ったパスタソース
味噌を使ったパスタソースのレシピ教えてください。 また、そのパスタソースに合いそうな（パスタ以外の）具材も教えていただければ嬉しいです。 よろしくお願いします。
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分量に関しては適当にやってるので勘弁を 1.味噌バターソース 和風パスタの醤油バターを味噌に変えただけ。 多めのバターで具材を炒めて、火が通った辺りで味噌投入。分量は味噌汁よりちょっと少なめくらい。 味噌を全体に広げたらパスタの茹で湯をお玉一杯弱投入して、全体が沸いたら茹で時間マイナス1分程度のパスタ投入。合えたら出来上がり。 バター＆味噌だけよりも、ちょろっと隠し味を足した方が個人的には好きですね。めんつゆなら和風、ニンニクでちょっとパンチの効いた味に。粉チーズ＆コンソメでやや洋風。 合う具材：キノコ類。キャベツ。豚の薄切り肉。 2.味噌マヨソース 味噌とマヨを同量程度混ぜて、ちょっとみりんで伸ばす。これを茹でたパスタと合える。刻んだ大葉とゴマを大量に入れるとよく合う。 ちょっと味が強いので、まず1人前辺り味噌・マヨ小さじ0.5ずつで作ったもので様子を見るとよいかも。 大皿ドン、で作るとちょっと飽きてくるので、そういうボリュームのパスタの時はユズなど柑橘系の風味を足すか、ゴマ・大葉以外の薬味を追加で足していくといいです。 合う具材：根菜類。
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