パスタソースについて教えて下さい。

質問

最近パスタにはまり、市販のソースを色々と試していますが、どのソースも味が似たり寄ったりで変化をつけたいと思っています。

このソースには、「何を足せばより一層おいしくなるよ」など、パスタソースについて教えて欲しいです。

簡単にできるソースのレシピも教えてもらえれば嬉しいな～。

回答No.3

kurorozu1 · ベストアンサー

ペペロンチーノを作ってみては？
レトルトよりも、おいしいと思いますよ

ちなみに、ペペロンチーノ簡単に見えて、すごく難しかったです
作り方。　オリーブオイルに、ニンニク・鷹の爪を入れて火にかけ、香りを出す
塩を油に混ぜ（熱いとはねるので注意）　茹で上がった麺を入れ、ゆで汁で伸ばして、黒コショウで整え完成
油に塩は、オリジナルです

簡単ですが、すごく難しいですよ

カルボナーラも市販のソースよりも、作るとおいしいですよ。
こちらもすごく難しいですが、市販よりもおいしいです

最後に市販のソースにたしてるのは、家はミートソースに、なすの炒めた物
塩・こしょうで簡単に味付け、
加えるだけでも、おいしくなりますよ

参考URL：

http://cookpad.com/category/98

お礼

簡単に作れると思いきや、難しいんですね。

でも、市販のソースより美味しかったら難しくても作る甲斐があります。

ご丁寧にＵＲＬまでありがとうございます。

参考ににして、作ってみます。

回答No.4

suuzy

レトルトのパスタソースってなんか変な味がしてあまり好きじゃないです

詰のほうが美味しいと思います

トマト系のソースだと、揚げたナスとベーコンを合わせたり、ほうれん草・あらびきソーセージを炒めて加えたりします

お礼

とくにミートソースは酸味があって、苦手なんです。

ありがとうございます。
今晩もパスタに決めているのでほうれん草・あらびきソーセージ試してみます。

回答No.2

noname#200513

こんにちは。

参考になりますかどうか・・・

１ｃｍ幅位に切ったベーコンと、３～４ｃｍ位に切ったほうれん草を炒めてホワイトソースを入れてください。
味付け無しにおいしい「ベーコンとほうれん草のホワイトソーススパゲティ」が出来上がります。
焦げ付かないフライパンなら、ベーコンの油で充分炒められます。

ほうれん草とホワイトソースって、合うんですよねぇ。

お礼

ものすごく参考になります☆
ありがとうございます。

ホワイトソースにほうれん草が合うなんて知りませんでした(汗)
作るのもそうですが、食べるのが楽しみになってきました。

回答No.1

mshr1962

ミートソース系なら赤ワイン入れて煮込む
ナポリタン系なら味噌とバターで炒める

お礼

ナポリタンに味噌とバター！？想像つかないですが、興味あります☆

新しい情報、ありがとうございます。