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大阪で本当に美味しいピッツェリア

はどこでしょうか？ ネットで探してもどれが良いのかわかりません。 本場に住んでいたので美味しいと言われるピザには日本で会えていません。　 イタリア以外にもヨーロッパの某国に住んでましたが駅前のイタリアンレストランでは美味しい石窯ピッツァが食べられました。 もう3年以上も美味しいピッツァを食べてません。

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回答No.1

ピザ大好きです。 3日ぐら絶食して、食べるとどんな料理も美味しく感じますよ！ 空腹は最良のソースなり・・・ 冗談はさておいて （私は行ったことがないですが、）ここのピザはいけてるかもと思いました！ ピッツアの写真が良い（笑） 据え付けられている前の釜の写真を見ているだけでそそられます！ ”大阪でとても夜景の綺麗な隠れ家レストラン「リストランテ アプリコート」に行って来ました。” ”オーナーの福田シェフはイタリアで修業後は日本でも多くのイタリア料理店で活躍してきました。 「The kitchen Salvatore Cuomo Kyoto」の料理長を経て「Pizza Salvatore Cuomo Kyoto」の初代料理長として活躍しながらワインソムリエも取得した実力派の福田シェフが作るお料理は見事ですね。 ピッツァだけでなく前菜やパスタ、セコンド（メインディッシュ）までしっかり食べてもらえるようにサイズは小さめで軽い食感のピッツァでした。
使っている窯はコンボと言って最近では「ハイブリッド」とも呼ばれるガスと薪の併用タイプです。 ”イーさんはナポリからマリオ・アクント社の薪窯の輸入をしているのですが、これだけの窯が並んでいる様子はなかなか見ることが出来ませんよね！！” https://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-11172063281.html ↓こちらのお見えせは、辻料理学校で基礎を積んで、イタリアで修行をされたシェフが作っています。 試されて見てはいかがでしょうか？ ”大阪府出身。辻調理技術専門学校卒業後、大阪のリストランテ、ピッツェリア、バールなど多数のイタリアンのお店を経験し、現在『窯焼きピッツァ&イタリアン Ciao』『窯焼きピッツァCiao(ピッツァ  キッチンカー』のオーナーシェフをしています。” https://www.otodoke-ristorante.com/member-58.html ”窯焼きピッツァ&イタリアン ciao - YouTube” https://www.youtube.com/watch?v=6hqiGJ90v7o あとは、シェフがオススメするお店に行ってみるとか・・・ ”シェフがオススメする大阪府のイタリアン・フレンチのお店” https://hitosara.com/chefsrec/GB4/osaka/ こちらも参考に！ 「本場」「ピザ」に関する質問と回答 https://okwave.jp/searchkeyword?word=%E6%9C%AC%E5%A0%B4%E3%80%80%E3%83%94%E3%82%B6 美味しいひと時を！ 参考になれば幸いです。

参考URL：
https://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-11172063281.html
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petitcoucou
質問者

お礼

ありがとうございました！ ぜひ行ってみたいですが車で遠出はちょとまだできなさそうです。　 でも助かりました。

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