オリーブオイルの賞味期限が近いのですが、、、

質問

オリーブオイルの食べ比べをしようていろいろ注文してみたのですが、開けてみてすぐ食べたのですが賞味期限が近いものだけ、あまり香りがしないように感じました、、、
賞味期限は関係あるのでしょうか？

回答No.2

chie65536（@chie65535） · ベストアンサー

賞味期限は「美味しく頂ける期限」です。

賞味期限が切れると「美味しくなくなってしまう」のです。つまり「風味が落ちる」とか「香りが落ちる」とか「味が悪くなる」とか「色が変わってしまう」とかって事が起きます。

もし、メーカーが「味のほか、香りも美味しさの基準にしている」のであれば「香りが落ちる頃を賞味期限に設定」しているでしょう。

なお「賞味期限が切れていても、変質や腐敗が無ければ、食べても大丈夫」です。単に「美味しくない」ってだけなので。

蛇足ですが「消費期限」は「科学的な根拠がある、消費可能な期限」ですから、消費期限が過ぎた物は、変質や腐敗が無くても、消費してはいけません。

回答No.1

terepoisi

香りは品種、産地、製造法などでも違いがあるようです。
賞味期限による差ではないと思います。

賞味期限後でも遮光容器入りなら酸化が進まず食用に使えることがあります。
その他、スキンオイルとして使う、油汚れ落としの掃除用、
キャンドルや石鹸の材料に使うなど無駄にしない使い道がたくさんあります。