料理酒につきまして

質問

某ディスカウント酒店で、写真のような３リットルの日本酒が売っています。
１本３リットルで、１０００円くらいなのですが 最近 これを料理酒として使っています。料理（味噌汁・煮物・だし）に使用するのに、なにか？気になることや問題はありませんでしょうか？ 以前 「料理酒」と明記されている料理酒を買い 味見をしたのですが、
すごい塩辛い独特の味がして、好みではなかったのですが？かといって本物の高価な純米酒のようなものは、コスト面で使いつづけられませんし、もし 適当な料理用のお酒を紹介していただけたら幸いです。

回答No.3

noname#237141

まったく問題ないです。料理酒は塩が添加されていますからね。

３リットル1000円なら激安です。
他で紹介されている商品（1.8L紙パック￥1400？）よりもコスパ高いですよ。
なんかボッタクリ商品に見えます（笑）。

わざわざそんな高い料理用の清酒なんかよりも、画像のコレらの方が
ずっと良いと思います。

高い日本酒と比べて安物は「醸造アルコール」っていう成分が
含まれていますけど、料理用で使うなら何ら問題ないです。

個人的には飲用として日本酒を楽しむなら、この醸造アルコール
というものは入っていない方が良いですね。

お礼

有難うございます。安心しました。

回答No.2

kano20

酒と料理酒は違います。

区別するために料理酒には塩を加えてありますが、料理酒のほうがコクやうまみが強いです。
下の方と同じくこれをお勧めします。
私が購入している物は１リットルで５１２円です。

回答No.1

rainyweather

これが食塩が入ってないのでおすすめですよ。
タカラ　料理のための清酒　という料理酒です。
清酒だからちゃんと料理にうまみが加わりますし、
普通の料理酒みたいにしょっぱくないです。

https://www.amazon.co.jp/%E5%AE%9D%E9%85%92%E9%80%A0-%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%A9-%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AE%E3%81%9F%E3%82%81%E3%81%AE%E6%B8%85%E9%85%92-500ml-%E7%B4%99%E3%83%91%E3%83%83%E3%82%AF/dp/B00EKKG906

お礼

有難うございます。今度　使用してみます。うまみがいいのですね