里芋を買ってきたら、どんな料理をしていますか ?

質問

私自身は定番の「味噌汁」か、煮物に使う位なのですが、

里芋を買ってきた場合で(冷凍も含めて)
みなさんのご家庭では、一体どんな料理をしていますか ?
簡単に出来るお薦めの料理があれば教えて下さい。

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002080/index.html

回答No.15

zabusakura

煮っ転がし。コロッケ。唐揚げ。挽肉の餡かけ。豚汁や汁物に。田楽。
味噌煮。揚げ出し。

一番、よく作るのは白煮です。真っ白に煮上げ（柚子風味）盛り付けた後に柚子の皮を
掛けます。（青柚子でも黄色い柚子でも綺麗です。）上品で大好きです。
手間が、かかるのでレシピは書きませんが。

簡単ならサラダですかね。茹でる、蒸す、レンチン方法は何でもいいです。皮を剥いて
ざっくり潰す。

味付けは、「辛子明太マヨ」とか「市販の蕎麦つゆ少しにネギを刻んで鰹節」干しエビと
おむすび山の青菜、鰹節、出汁汁少々」などなど。サラダは簡単でアレンジもしやすいと
思います。梅味も、きっと美味しいと思います。

回答No.14

noname#233306

お薦め料理というよりも好きで、煮物に使う頻度が多いのであれば簡単にできるので、次いで料理を紹介します。

　煮物を作る時に大目に作り、余分は冷まして（すぐに食べないなら冷蔵か冷凍して）から片栗粉を塗して揚げます。もちもち食感で里芋の煮物とは違った一品になりますよ。

回答No.13

96megabrown

豚汁に入れることが多いです。
他は筑前煮です。

祖母が里芋入りの炊き込みご飯を作るんですが、それにちりめんじゃこをかけて食べるのが絶品です。

回答No.12

mshr1962

『定番の「味噌汁」か、煮物』以外なら
・里芋のグラタン
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20150123.html
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00005107/index.html
・里芋のから揚げ
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/709440
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/220084
・里芋のピザ
http://www.bh-recipe.jp/recipe/301800044.html
http://www.yuki-cooking.com/recipe/2181
・その他
http://recipe.rakuten.co.jp/word/%E9%87%8C%E8%8A%8B%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5/

回答No.11

sentencespring

手羽元と煮ます。
お酢を入れるのでさっぱりとした味になります。

回答No.10

ミッタン（@michiyo19750208）

我が家も味噌汁と炊き合わせです

炊き合わせにはイカが入ります

山形では「芋煮」と言って、ひたすら里芋を食べる習慣がありますね

回答No.9

crazy_thunder

おでんに入れます。だしがしみ込んで最高です。

回答No.8

芙蓉の華（@purimuro-zu）

私は料理があまり得意でないので
　豚汁か煮物くらいしか作りません。

　それでも若い時は一所懸命努力して
　いろいろ工夫したのですが、

　今は忙しいのと年をとったので
　あまり工夫をしない煮物ぐらいしか作っていません。
　手間をかけるのが億劫になったのです。

　こうやって年をとっていくのだなぁ。と感じています。

回答No.7

ユリア（@yuria2014）

おはようございます。

家も煮物が多くなります。
肉じゃがみたいに、ジャガイモの代わりにして、イカと玉ねぎ、人参、糸こんにゃくと煮ます。イカじゃなくて、鶏肉使う時も有ります。
親芋の八頭(ヤツガシラ)はこれだけでじっくり煮ます。

なめらかで美味しいのは、マッシュ里芋。
ポテトサラダの代わりに使ったり、コロッケも美味しいです。
小芋を皮付きのままラップしてレンチンして、皮を剥いてマッシュします。

イチオシは、マッシュ里芋のベーコン巻き。
ベーコンには味が付いてますので、マッシュした里芋の方は薄く塩胡椒で味付けし、ベーコンを巻いてフライパンで焼きます。

回答No.6

noname#230414

良く作るもの。
里芋ご飯。
里芋と根菜の味噌汁。
里芋と根菜の煮ころがし。
里芋の鳥肉の煮物。
里芋の煮ころがし。
里芋とイカの煮物。