煮物系はお弁当に入れますか？

質問

汁なしで入れられますか？

回答No.6

96megabrown · ベストアンサー

かぼちゃの煮物とかは汁気をなくせば入れられますよ。
どうしても入れたかったら、しっかり油抜きして水気を切った油揚げを半分に切って、
中を開いてその中に入れて、口を閉じればいいですよ。
そのときも汁気は切ってください。
ある程度の汁気は油揚げが吸ってくれます。

お礼

ありがとうございます。

回答No.7

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

ケースバイケースで、多種多様なのですが、一部の方向性として、「お弁当に煮物は必須」という話もあります。

今では便利な密閉容器も活用出来ますが、少し古い時代では「汁」を用いる事が出来なく、出先でお茶等の水分も得にくい、と言う状況に対応するため、水分をたくさん蓄えた「煮物」を必ず入れる。という場合も在ったようです。

一般的な、汁と一緒に食べる煮物ではなく、具材だけで、十分な水分と旨味を感じられる。という煮物です。

汁無しでは美味しくない。という煮物はダメです。（調理に一工夫必用ですね。）

今は、とても小さい密閉容器（タッパー）等もたくさん在るので、それらを活用すれば、一定位所の時間経過と冷めてまった状態でも、安全で美味しい「汁物」を活用出来る場面もあります。

いろいろな方向性が在るので、それぞれの良い面を利用し、弱点を上手に回避して行くのが良いと思います♪

旨味の汁を吸った「おふ」などは、取り出した後は余分な汁気が少なく、水分も多いので、お弁当の脇役としてはエース級かもしれませんよぉ。

お礼

ありがとうございます。

回答No.5

mshr1962

弁当容器にもよりますね。
普通の弁当箱だと、煮切ったり、キッチンペーパーで余分な水分を抜いたり
水溶き片栗粉で固めたりするんでしょうけど。。。
うちのは、ゴムパッキンの容器が付いてるんで普通に入ってます。

お礼

ありがとうございます。

回答No.4

derusolu

ご飯に 汁移りするので 入れないです。
いつも 別に 汁物用ポットに入れます。こちらなら 汁ごと入れられます。
ちょっと 物が増えるのが 玉にキズ。

お礼

ありがとうございます。

回答No.3

toiawasedesuyo

５６歳　男性
かみさんは弁当に入れる前にざるで水分を切ってます
ただお弁当を逆さにしたりするとにじみ出る事もあるので
持ち運びにも注意が必要ですよね
でも煮物好きなので入れてもらいます
通勤時は逆さまにならないように鞄に入れます

お礼

ありがとうございます。

回答No.2

E-1077

普通にいれます。
キッチンペーパーで汁気を切ったり
または、あえてそのまま入れることもします。

温めた際に、煮切ってしまうとか。。。。。

肉じゃが
肉豆腐
筑前煮
ただの煮物（かぼちゃとか芋の煮っ転がしとか）
サバ味噌煮とか

駅弁の幕の内弁当などは、煮物入ってますよ。

お礼

ありがとうございます。

回答No.1

noname#230414

筑前煮は汁無しで入れられます。
煮物の場合、汁があった場合は、詰める前に味噌漉しに入れて汁をきります。
煮物が好きですので、いつも味噌漉しで汁を切って入れていました。

お礼

ありがとうございます。