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モロヘイヤを冷凍したい
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質問者が選んだベストアンサー
茹でてから、ですね。 私の母がよくやっています。母の場合参考URLでオススメしているように、茹でて刻んでから小分けして冷凍しています。
その他の回答 (2)
- k2675
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こんばんは。 生のまま冷凍すると、繊維質が壊れるので、 必ずボイルしてから冷凍しましょう。 ○ カゴメ 野菜生活ネット http://www.yasai-web.com/vege/mulu/t3.html ご参考までに。
お礼
早速回答して下さりありがとうございます。 生のままでは繊維質が壊れてしまうのですね。 知りませんでした…。 今から早速茹でて冷凍作業に取り掛かります！！ (冷凍出来るからと、多めに買い込んだので。。。)
- seisei
- ベストアンサー率20% (22/108)
私は茹でて刻んでから冷凍してます。 冷ましてからZiplocに入れ、平たくします。 使用する時は使いたい分だけ割って使っています。
お礼
早速回答下さりありがとうございます。 茹でて刻んで冷まして…ですね。 平たくすれば割って使う事が出来るのは便利ですね。 早速茹でて冷凍しまぁす！
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お礼
早速回答下さりありがとうございます。 やはり茹でてからなんですね。 参考URL、拝見いたしました。 他にもいろいろな野菜がでているので、活用させていただきます！