オイスターバーが増えたのはなぜ？

質問

都市部に行くと、オイスターバーをかなり見かけます。

ここ５年くらいで増えた気がしますどうして増えたのでしょうか？
利益率が高かったりするのでしょうか？

牡蠣に当たる確立が高い季節もあるのに、なぜだろう？と思っています。

回答No.1

chiychiy · ベストアンサー

こんにちは

色々な理由がありますが
東日本大震災の手助けになればと始めたのが
受けがよく広まっていった

手ごろに始められ、閑散期がない。

海の近くでも漁港で揚げたての
海鮮焼を提供しているお店も増えました。

http://www.sankei.com/premium/news/150222/prm1502220020-n2.html

https://snet.asahibeer.co.jp/contents/fullhouse/24/index3.psp.html

http://afd.co.jp/blog/?p=269

お礼

ご回答ありがとうございます
三陸を助けることがきっかけだったとは
言われてみれば2011年以降増えたような気がします

回答No.3

eroero4649

流通と生産現場の向上で、近年生で食べられる牡蠣が安定して生産して供給できるようになったらしいので、その影響があるのではないかなと思います。
生牡蠣が出てこないところはオイスターバーとはいいませんからね。

お礼

回答ありがとうございます
技術的なイノベーションがあった結果なのかもしれませんね

回答No.2

Dthvjkl

・「かき小屋」だけだったのが「オイスターバー」ができたことでおしゃれ感が高まって、かきを食べにいこうというシュチュエーションにバリエーションができた
・清潔なイメージもあって、当たらなそうという感じがする
・実際に昔より衛生面に気が使われていて、当たりにくくなった（ちょっと推測はいってます）

かなと思いました！

お礼

ご回答ありがとうございます
昔よりあたりにくくなったのは、そうなのかも。お店が増えているなか、当たったという話は聞いてないですから。