腐ってたかわかりません…

質問

朝に圧力なべで塩煮した白菜をタッパーに入れて
常温放置して夜食べました。

少し異臭がしてましたが
味は水と塩でしか煮てないのでとくにすっぱくもなく
ただ、少し違和感がありましたが
食べました。

異臭がするということは
食中毒になるということでしょうか？
一応整腸剤、胃の粘膜を守る薬を飲んでます。

回答No.2

chiychiy

こんにちは

今日は如何でしょうか？

異臭というのがどのようなものか判りません。
それと、どういう保存状態だったかです。
白菜のみで似たものでしたら、それほど高温のところでなければ
痛む季節ではないと思います。

もしかしたら、白菜特有の臭いとかをそのようにあ感じたということは
ありませんか？

食中毒は菌の発生によるものが多いので。

白菜だけを調理したもので一度熱を通していますから
まな板や食器の菌が移っているとは考えにくいのではないでしょうか？

いずれにしても、痛みや吐き気があれば
病院へ行かれてくださいね。

どうぞお大事になさってください。

お礼

今は大丈夫なようです。
ご心配していただきありがとうございます。
嬉しかったです。
白菜特有の匂いもあったかもしれませんね…

回答No.1

昆野 健一（@kenichi_ko）

ご心配ですね。結論から申しますと、異臭がするから食中毒とは一概には言えません。逆に異臭がしないから食中毒にはならないとも言えません。においの状態で安全かの確認をする事は危険です。食中毒を引き起こす主な原因は、細菌やウイルス自体、もしくはそれらが増殖したのち発生する毒素が原因です。（その他に毒キノコやフグなどの自然毒、アニサキスなどの寄生虫などもありますが）細菌や毒素が増えてもにおいは発生しないのです。腐っている状態で食事をしたとしても、お腹を壊す事はありますが即食中毒とも言い切れません。　おう吐や下痢の症状が出た場合、原因となる物質（毒素など）を排除しようという体の防御反応となっている状態です。市販の下痢止め等の薬をむやみに服用しないようにし、早めに医師の診断を受けてください。

お礼

ご心配していただきありがとうございます。
運がいいことに特に今のところ大丈夫なようです。
即食中毒にならないことがわかりとても勉強になりました。