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一般的に新そばの季節っていつなのですか？

2016/09/12 22:28

秋ですか？店によるのでしょうか？

USOWKLZG
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素材・食材
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ithi
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2016/09/21 22:36 回答No.3

USOWKLZG さん、こんばんは。今はアメリカや中国で９割以上を占める輸入品ですが、国産だと１０月前後ですね。そば https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BD%E3%83%90

ユリア（@yuria2014）
ベストアンサー率36% (208/566)

2016/09/12 23:05 回答No.2

一般的には秋で、10月下旬から11初旬になります。余談ですが、夏新ってのも少し有るそうですし、白鳥製粉がタスマニアから輸入してるのは、丁度季節が半年変わります。

mshr1962
ベストアンサー率39% (7417/18945)

2016/09/12 23:01 回答No.1

>一般的に新そばの季節っていつなのですか？秋ですね。 >店によるのでしょうか？店というより地方（産地）ですね。北海道は1期作で8-10月に収穫中部・東北は2期作で7-8月（夏ソバ）、9-11月（秋ソバ）の収穫になり秋ソバのほうが新ソバと呼ばれるようです。ちなみに九州は1期作で5月頃に収穫だそうです。