豚肉の角煮

質問

豚肉の角煮を４５０ｇ作るのですが、どれくらいの大きさになりますか、タテ、ヨコ、厚みで教えていたけませんか。また何人前ぐらいになりますか。教えていただけませんか。お願い致します。

回答No.2

ユリア（@yuria2014） · ベストアンサー

お肉の比重は1.1～1.3になりますので、バラ肉だとして大雑把に比重1.2で計算しますと、375cc=375gのお水と同じ位の体積になります。脂身が多ければ大きくなります。
工業製品ではありませんから、縦横高さの規格品は有りませんので、お水を計量してタッパーに入れてみたら、感覚的に分かると思います。

一般的には３人前になると思います。

回答No.1

mshr1962

>どれくらいの大きさになりますか
元の肉の寸法（タテ、ヨコ、厚み）や何人前作るかで、サイズは微妙に異なります。

>また何人前ぐらいになりますか
通常1人前が150g～200gですので、2～3人前ですね。
1人前が3切れ位になるようにしますので
2人前なら6等分（2等分した肉を3等分）、
3人前なら9等分（3等分した肉を3等分）、
に切ってください。

お礼

そういう風に計算すればいいのですね。ありがとうございました。