コーヒーのフルーティ、スモーキー楽しみか方それぞれ

質問

いいお店のコーヒーはフルーティだったりスモーキーだったりしますね。

楽しみ方がそれぞれあると思いますが、みなさんはどうしていますか？

フルーティなコーヒー　⇒　ストレートかつできればアイスで飲む
スモーキーなコーヒー　⇒　ミルクをいれるか甘いものとあわせる

回答No.1

兼元 謙任（@kanekaneto） · ベストアンサー

コーヒー大好きです。

私はどちらも、砂糖なし、ミルクなしで飲みます。

町田市に「ロッソ」という昔ながらの喫茶店があり、そこで焙煎したコーヒーを楽しみます。

同じ豆でも、焙煎しだいで味が変わってきます。

浅煎りだと、カフェインが強く、まろやかで濃い味わい。
豆の色は、明るい茶色。
深煎りだと、カフェインが飛んで、渋みはあるけど後味すっきり。
豆の色は、黒っぽい焦げ茶色。スモーキー！

フルーティなものだと、原産地、豆の種類ですね。

タンザニア・キリマンジャロ、エチオピアモカ
http://www.katocoffee.net/category/228.html

スモーキーなものは深煎りですね…
http://cafe-pico.com/old/kisochishiki/baisenhou_m.html

こちらも参考に、

"「コーヒー」「フルーティー」の回答"
http://sp.okwave.jp/search?auth_token=aee1e548791ebe81c244afbb80d15d614b8bc133&word=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC+%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC

"「コーヒー」「スモーキー」の回答"
http://sp.okwave.jp/search?auth_token=aee1e548791ebe81c244afbb80d15d614b8bc133&word=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC+%E3%82%B9%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%BC

くつろぎの香り、よいひと時を！

参考になれば幸いです。

参考URL：

http://cafe-pico.com/old/kisochishiki/baisenhou_m.html

お礼

写真までつけていただいてのご回答ありがとうございました。
町田に立ち寄った際、素敵な喫茶店があったことを記憶しています。

回答No.2

E-1077

私も全部のコーヒーについてはブラックで楽しみます。
時として、煮詰まったようなものが出てきた場合や、焙煎が深すぎて濃すぎる場合は、ミルクを足したりします。
エスプレッソは別です。これもブラックで楽しみます。

殆ど全部の種類を飲み比べて飲み尽くしたので、自分の好きな銘柄しか飲まないようになりました。

ちなみに、アイス（冷たくして）呑むことはしません。美味しいと思わないからです。
水だしコーヒー（ダッチ）はたまに飲みますけれど、限定の店でしか飲みません。

紅茶と違ってフレーバー的な感覚は持っていません。豆と焙煎とで出来るコーヒーそのものの味としては二種類に分けることは出来ないと思っています。
ただ、酸味が嫌いなので、キリマンジャロとかモカなどは飲みません。
それしかないっていう選択なら、我慢して、ブラックで飲みます。

お礼

ご回答ありがとうございます。

スペシャリティコーヒーのなかに、ものすごいフルーティーさのものがあったんですよ。なので、驚きました。