鉄の鍋を買いたいと思っています！加工とは何か？
- 鉄の鍋を購入しようと考えている方にとって、加工とは一体何なのか疑問に思うことでしょう。
- 加工することで何が得られるのか、またそのデメリットはあるのか、気になる点について解説します。
- さらに、鉄の鍋を加工しないむき出しの状態と、加工した状態の価格差についても紹介します。
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鉄の鍋を買いたいと思ってます。
やはり長く使いたいという理由から購入を考えているのですが 材質のところに 「鉄」と書いてあっても 「～～加工」とあるものがあります。 例えばこれ http://store.shopping.yahoo.co.jp/getplus/2544855.html?iteminfo 結局つかっていくうちに剥げてつかえないものになってしまうんでしょうか？ そもそも何故加工するのですかね？ 油を引かなくても、食材がくっつかないからヘルシー料理ができるからでしょうか？ でも加工が剥げてもむき出しの鉄鍋になるだけなので、使えるっちゃ使えますよね？ 結局捨てちゃうのは見た目がボロボロで気分が悪いし、塗装が剥げてそれが口から入ってしまうのでは？という恐怖心と健康被害を心配するからでしょうか？ あと気になるのはむき出しの鉄鍋より、加工した鉄鍋のほうが安いことが多いです どうしてですかね？加工するから材質が粗悪で薄いから？ 大量生産してるせいで安くなったのでしょうか？ 同じ鉄だから加工してる分高くなるはずでは？
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No.1です。 最初に焼ききっていいものなのでしょうか？＞ それは説明に書いてあるように、そのままでつかうことを前提としているようです。なので、温度を上げずに硬くて尖ったもので傷付けないようにする必要があるでしょう。それでもいずれは禿げてくるでしょうから、錆びる可能性はありますよ（手入れ次第）。
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- 86tarou
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その鍋の場合は錆対策のためだと思います。シリコン自体は人体に無害とされていますし、永久に持つものでもありません（高温や傷には弱い）。ただし、油が馴染んでくると錆び難くなりますし、使用後の手入れが重要になります。 手入れや錆が問題になるようなら、鉄のものは避ける方が無難ですよ。鉄の特性が必要だとか、拘りがあるとかでなければです。 これとは違い、鉄のフライパンやダッチオーブン等の場合は最初に塗装を焼き切って油を馴染ませるシーズニングという作業が必要になってきます。こちらの場合、は流通途中で錆びることを防ぐためです。 http://www.wahei.co.jp/qa/144.html
お礼
では、アルミフライパンのフッソ加工とは違うのかな？ 最初に焼ききっていいものなのでしょうか？ 鉄にこだわりがあるので、鉄製を使いたいのですが、最初から加工なしの鍋となると、南部鉄器になってしまって、値段が高いんですよね
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