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サーモンのカルパッチョに緑色の野菜を合わせる
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サーモンのカルパッチョは柔らかな食感ですから、サーモンと一緒に口に入れた時にも柔らかな食感を得られる野菜が合います。おすすめは味が主張し過ぎないイタリアンパセリ、ベビーリーフですね。 > バジル？ バジルも合います。 > 水菜？ 水菜は食感が異なり固いので合いません。
その他の回答 (3)
水菜は違うと思いますけどね。 サーモンと食感が違い過ぎるし、 生の水菜は口に残る感じが私は嫌ですね。 スーパーで売っている葉ものがミックスされた ベビーリーフと混ぜて使うと良いと思います。 生バジルの葉がお好きなら、このベビーリーフに 混ぜて使うと良いと思います。
お礼
どうもありがとうございました。
- guess_manager
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水菜いいんじゃないでしょうか。チコリ、からし菜、クレソンなどの葉物であればいけると思います。 薄くスライスしたズッキーニ、アスパラもいいかと思います。
お礼
どうもありがとうございました。
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