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業務用キーコーヒー
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- dezimac
- ベストアンサー率56% (2365/4208)
> やっぱり一般向けの豆より明らかに美味しいから それはまずないでしょうね。 一般向けの小分けのパッケージ販売ではなく、飲食店と大量に専門に契約しているだけでしょう。 メーカーまでは覚えていないけど、業務用のコーヒー豆は業務用スーパーで売っている場合もあります。 キーコーヒーは一般向けの商品も多数出しています。 スーパーで売っている、赤や青の缶入りのを試してみては。 安いのはお勧めできません。 個人的には値段的にも青い缶のが好き。 ＞ 酸味が強くて好みの場合が多い 豆のブレンドとかもあるけど、淹れ方でも味はすごく変わりますよ。 同じ豆を使っていてもハンドドリップはもちろん、コーヒーメーカーでも機種ごとに違います。
- sagat_tiger
- ベストアンサー率15% (16/101)
買えないものは買えないんでしょうね。 キーコーヒーにどういうブレンドなのかを尋ねて、キーコーヒーに限らず酸味が強い豆を選んで買えばいいんじゃないでしょうか。
補足
どういうブレンドなのかは当然教えてくれませんでした。
キーコーヒーを扱っている喫茶店から分けてもらう。 でも、いきなりいちげんさんで行っても無理ですから、まずはその店に足しげく通って常連になって、店主と仲良くなって信頼関係を築いてからです。
補足
やっぱそんなとこでしょうかね。
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補足
豆はキリマンジャロ、焙煎は可能な限り浅く というのが今のところ好きな目安です。