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梨
リンゴは剥いたら水につけますが 梨も皮を剥いたら水につけておいた方がいいのでしょうか？
- rdrzenbmwcvzi
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質問者が選んだベストアンサー
風味、味が抜けるので水につけてはいけません。 もし変色するのが気になる場合は砂糖水につけるといいようです。 http://irorio.jp/sakiyama/20130625/65747/
その他の回答 (4)
- 00000000aa
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回答No.5
梨は水につけなくても変色しないからつけません。 つけると水っぽくなり味が落ちます。
質問者
お礼
ありがとうございました。
- sparkle719
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回答No.4
梨は水にはさらしませんよ。
質問者
お礼
ありがとうございました。
noname#211715
回答No.2
水じゃなくってレモン水などのことですね。 皮をむいてすぐ食べるのでしたら、どちらもそんな処理はいりません。 お弁当に入れるなどして食べるまでに時間がかかるのであれば、変色を防ぐために表面にレモンをこすりつけたり、レモン汁に浸したりします。 レモンに含まれるビタミンCは酸化防止剤の役目をします。
質問者
お礼
ありがとうございました。
noname#221733
回答No.1
漬ける必要ありませんよ。 漬けたりしたら、水っぽくなって、味も落ちるんじゃないでしょうか。
質問者
お礼
ありがとうございました。
お礼
ありがとうございました。