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ベビーリーフとして【生で】食べられる種はどれ?
教えてください。 余った種というものをたくさん頂きました。 このうちベビーリーフとして早く収穫して【生で】食べれるのはどれでしょうか? ・チンゲンサイ ・ちょうほう菜 ・アサヒ交配四季の味(大根) ・アスロンホウレン草 ・ホウレン草次郎丸 ・大和真菜 ・しゃぶしゃぶ菜 ・晩生小松菜 の種があるのですが、ホウレン草はよく生はダメとか、よく水にさらすようにとか聞きますが、上記の種は生でサラダとして食べられますか? 私はキッチンで水耕栽培でベビーリーフ作るのが精一杯の本当の初心者なのでどうぞよろしくおねがい致します。
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お礼
bannzaiusagiさん とても詳しいご回答ありがとうございます。 >私もcaf-cafさんと同じく、一般の栽培用の種子はベビーリーフに使えないと思います。お二人のアドバイスに従い今回はこの種は諦めようと思います。 普通に育てられる自信がないのでちょっとやめておきますね。 >間引き菜で食べる場合は結構育って苗の時期が過ぎた、広めの株間を作る目的で抜かれる大きさまで待たなければなりません。 これも全然知りませんでした。 とても参考になります。 >ベビーリーフの葉の大きさは小さい苗の時の大きさですから普通の畑で育てるべき野菜の市販種子をベビーリーフ用に使ってはいけません。 わかりました。 >ベビーリーフ用栽培は、必ずスプラウト栽培(もやし栽培)用に生産されている種子を買うか、ご自分で普通栽培の野菜をできるだけ低農薬で育てた自家採取種子をお使いください。 そうなんですか、今 これを使っているんですが・・・。 説明に農薬なく作った種とかなんとかで・・・。 http://www.amazon.co.jp/%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%95-%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3-%E6%9C%89%E6%A9%9F%E7%A8%AE%E5%AD%90-%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3/dp/B005KOVFU0/ref=pd_cp_60_1?ie=UTF8&refRID=1SG7H9EA1NJJ9F5DS3TC >スプラウト用種子は普通の花屋さんや野菜の種子屋さんには売っていない事もあります。 はい、売ってないのでアマゾンでスプラウト用で買っています。 私が以前、読んだベターホーム「今日から育てるキッチン菜園読本」に最初にスプラウトがあって、私も作っていました。 そういえばそれに「薬品(農薬)処理された種」→×水でのスプラウト栽培○土での通常栽培と書いてありました・・・・すっかり忘れていました。 >市販のスプラウト用種子の一袋分以上の量が収穫できま、それでスプラウトを作ってたっぷりの量を美味しく食べる事が出来ました。 すごいですね、まず植えてそれからスプラウト用の種というのが。 >水耕栽培で作るベビーリーフですが、ちゃんとスプラウト用の種子を使って作っても、専用の水耕栽培用の容器など使わない、土も使用しない水だけが頼りのスプラウト栽培の延長程度の栽培法だと、それほど栄養がありません・・・。 私が使っているのが、グリーンファームという水耕栽培キットなのですが、微粉ハイポネックスや大塚ハウス1号・2号とかを使っています。 スポンジで発芽させてあと、プラ容器にお茶パックをいれ、ヤシ繊維、ハイドロボール バーミキュライト パーライトなどを培地にしています。 土を利用した家庭菜園もやってみたいのですが、色々な制約があります。 ・マンションベランダに植木をおいてはいけないルールがある。 (サブの窓にこっそり置いてますが) ・うちの市町村では土を廃棄できないので有料で処分(2200円)となること。 こういった理由で水耕栽培やトマトのカップでスプラウト程度なのですが、bannzaiusagiさんの書き込みをみてやってみたいなと思いました。 本当にどうもありがとうございました。 ご回答頂いたお二人に感謝申し上げます。 そして又ぜひ教えてください。