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栗の渋皮煮の重曹
栗の渋皮煮を作りたいんですが、重曹が家にないんですけど、 ベーキングパウダーで代用できますか？ 重曹じゃないとだめなんでしょうか?
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- k2675
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こんばんは。 渋皮煮＝重曹が当然と思ってたので調べてみました。 不可能ではなさそうですね。 ○ TG:食の情報/食の生活110番Q&A/「重曹」と「ベーキングパウダー」の違い http://www.home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/shokuzai/140.html ただ・・・あと半日待って、重曹の使用をお奨めしますが。 ○ 栗の渋皮煮 http://mamacita.milkcafe.to/recipe/okasi/kurisibukawa.htm ご参考までに。
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