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氷砂糖を減らしたい
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ゆず茶が簡単でお勧めです。ゆずが苦手でなければ、ですが。 これから柚子の出てくる季節になりますし。 柚子のスライスと氷砂糖を交互に瓶に詰めるだけです。 お湯で割って飲むのが寒い季節にちょうどいいですよ。 http://www.recipe-blog.jp/sp/r121205a
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- 植松 一三（@jf2kgu）
- ベストアンサー率32% (2268/7030)
元調理師です 一般の野菜の煮物の 素材の甘さを生かしたい時に砂糖の代わりに使ってください 私が使っていたのは 南瓜の煮物に使っていました 氷砂糖は比較的甘さがしつっこくないので素材の甘さを生かせます 砕ければコーヒーに入れても良いのですが 家庭では難しいので煮物に使ってください
- 兼元 謙任（@kanekaneto）
- ベストアンサー率90% (1366/1517)
suvera さん 氷砂糖、おいしいですね。 夏に、あめがわりによくなめてます。あめよりもなにか疲れがとれる気がして・・・ 大量にあるのですね。 お酒がだめとなると、やはりジャムでしょうか。 http://www.aohata.co.jp/wo001_magazine/jamguide/ また、蒲焼などのたれ。 http://unagiya.com/tare.html それぞれさとうより氷砂糖だとこくがでるそうですよ。 下記も参考にしてください。 http://okwave.jp/qa/q774826.html 参考になれば幸いです。
- browntraut
- ベストアンサー率72% (72/99)
芋、ひじき、筑前などの煮物、魚の煮付けに使うと、火を入れる関係上早めに溶けるしなかなか良いと思います。
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