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ラクレット
フォンデュにはグリエールとエメンタルを使いますが ラクレットにはどんなチーズを使えばいいですか？ 代用品でも、美味しければ構いません チーズの溶け具合が問題になると思います 試された方がいましたら、 よろしくお願いします
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質問者が選んだベストアンサー
ラクレット。 アルプスの少女ハイジが食べていたチーズです。 こちらに詳しく書かれています。 http://allabout.co.jp/gm/gc/406236/ このサイトの案内にあるチーズ専門店でオンラインでも買えます。 最近は知名度も上がってきてるのでデパ地下のチーズ売り場にもあるかもです。 なんと日本産のラクレットもあります。 http://shopping.fermier.co.jp/product/2124/ が、実はフランス産の方がお安いです。 http://shopping.fermier.co.jp/product/688/ 本場スイス産はお高いですが、それだけに本場の味でしょう。 http://www.cheeseclub.co.jp/1contents/date/raclette.html 私も昨年は卓上ラクレットオーブンを使ってラクレットパーティーをしました。 フォンデュとは一味ちがう美味しさです。 他のチーズで代用しても構いませんがラクレットチーズを使わなければラクレットとは言えませんね。
その他の回答 (1)
ラクレットには、ラクレットチーズを使います。 ただ単に溶けていれば良いと言うのとは味が違いますから、ラクレットにはなりません。 ラクレット用の調理器具はお持ちですか？
お礼
回答ありがとうございます ラクレットと言うチーズがあるのは知りませんでした 他のチーズではラクレットにはならないのですね(汗) となると、日本で売っていても高いでしょうね 卓上用のラクレット器は ありますがまだ一度も使っていません(汗)
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お礼
ラクレットはラクレットを使うのがベストですね フォンデュは「溶ける」と言うようにラクレットもお料理のことだと思っていました ラクレットが買えるお店のご紹介ありがとうございました 早速買って私もラクレットパーティーをします！