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マスカルポーネのCalとタンパク
マスカルポーネチーズの栄養素｛カロリー、タンパク質｝の含有率（つまり、製品100gあたりの、各グラム数）を教えてください。乳脂肪分が80％前後ということは、Wikipediaで調べたので承知しています。
- murasakimai
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メーカーによって異なります。(そりゃそうだ） イタリアのサイトを見てみましたが、一例として捉えてください。 100gあたり： 総カロリー 455Kcal(1902kj) ・・・・・・・ 炭水化物 1,60Kcal(0,35%) タンパク質 30,40Kcal(6,68%) 総カロリーについては、ざっと調べただけでも、412Kcalから460Kcalまでありました。 しかも、イタリア産の場合です。日本産はまた違う数値でしょう。
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今私の冷蔵庫に入っているのは、イタリア産ですのでズバリです。pendacoさんのひそみに倣って、でも イタリア語は分からないので、英語のサイトで検索してみました。結構ヒットしますね。確かに400kcal位です。 当面の疑問が解決したのみならず大変参考になり、これからもこんなふうに調べがつく、とわかりました。 大感謝です。