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タルト生地がしっとりしちゃうよー…

moonroseの回答

  • moonrose
  • ベストアンサー率31% (111/357)
回答No.1

こんにちは～。私はカスタードを詰める前にちょっとゆるめにしたジャムを塗っています。カスタードをそのまま詰めるよりは生地のサクサク感を残せます。苺を乗せるなら苺ジャムというように，素材と同じものでしたら味に違和感もありません。同じ素材のものがないときはアプリコットジャムが一番邪魔にならない味かな？

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私は、、 １　焼き上がったタルト生地に卵黄をを塗り、再度焼く。 ２…
タルト生地が焼きあがったら，アプリコットジャムを水やブランデーでゆるめ…
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