にんにくのしょうゆ漬け

質問

こんにちは。
にんにくのしょうゆ漬けを作ったのですが、漬けて３週間くらいでにんにくが緑っぽくなってしまいました。中から芽が出てしまったのでしょうか？
どうか、おいしいしょうゆ漬けの作り方を教えてください。

回答No.1

kotoko · ベストアンサー

こんにちは。

ニンニクが青くなるのは鉄分の関係で異常ではありません。
そのまま漬け込んでいても無害なので大丈夫ですよ。
http://www.fujitv.co.jp/jp/kurashi/tabe/j131.htm

参考URL：

http://www.fujitv.co.jp/jp/kurashi/tabe/j131.htm

回答No.2

k2675

こんばんは。

簡単ですが、醤油漬けの載ったサイトがありましたので、ご参照下さいませ。

○　ごはん
http://www.me-toko.com/gohan.html
→一番下の方です。

○　手軽にできる農産加工
http://www.nogyo.tosa.net-kochi.gr.jp/seikatu/kako2/
→にんにくのしょうゆ漬けへ。

余談ですが・・新生姜をきれいに洗って、乱切りし、
同様に醤油漬けにしても、とっても美味です。

お試し下さい。

参考URL：

http://www.me-toko.com/gohan.html,http://www.nogyo.tosa.net-kochi.gr.jp/seikatu/kako2/