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にんにくのしょう油漬けを作ったのですが・・・
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茹でた物を漬けた事がないのですが。 うちでは、２・３ヶ月くらい漬けておきます。 うちでも醤油のみで漬けています。 苦くなった事はないですね。 好みで、お酒を入れたり、昆布を入れたり、唐辛子も一緒に入れたりするのもあるようです。 昆布を入れると、まろやかになりそうですね。
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にんにくの醤油漬けはおいしいですよね。 母が作っているので小さい頃から食べています。 苦いと感じたことはありません。 切ったときににんにく全体が茶色くなっているので、最低でも半年は置いていると思います。 足りなくなったらにんにくを増やしていっているので、一年以上漬け込まれていることも… 材料も醤油だけですし、もう少し時間を置いてみれば苦味はなくなると思いますよ。
お礼
半年ですか！待ち遠しいですね ３人の子供達も大好きなので、今からもう１ビン作っておいたほうがいいかしら？（笑） ご回答ありがとうございました
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もう少し待ってみていいですね 唐辛子！いいですね、辛いの好きなので、、、 ご回答ありがとうございました