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ニラ粥の作り方
今晩ニラ粥を作ることになりました。 料理は殆ど作ったことがないので、作り方がまったくわかりません。細かく教えてください。２人分です。多めに作って、明日の朝でも食べれますか？ よろしくお願いします。
- dakarrally
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。 お粥は傷みやすいので、多めに炊くよりもその都度食べきれる量を作ったほうが安心です。 簡単に作る方法としては、 ●普通にご飯を炊く ●炊ける直前に出来上がるように、ゴマ油で軽くニラを炒める 炒める時間は２分くらいまでで十分 ●炊き上がったご飯を、お粥にする分だけザルに入れ、水で洗う 量の目安は、普通のご飯茶碗１杯で、お粥２人分１杯づつ ●ご飯の１．５～２倍量のお湯に鶏がらスープの素（なければダシの素でも）を普通のスープの濃さになるように投入 ●洗ったご飯を投入し、弱めの中火で３分ほど煮る ●コンロの火をつけたまま溶き卵１コを回し入れ、１分待って軽くかき混ぜて火を止める ●炒めたニラをのせて出来上がり ニラは多めに炒めても冷蔵庫で保存できますので、明日の朝はお粥を作るだけで出来ます。 スーパーや乾物屋で売っているスライスされた干しシイタケは、お湯を沸かす時に水から一緒に入れてしまえば戻す必要もなく、ダシも一緒に取れるので便利です（おまけに安い）。 ご参考になれば幸いです。
その他の回答 (1)
- miumiumiu
- ベストアンサー率21% (715/3385)
こちらなどはいかがでしょう？ http://www.pref.gifu.jp/s11224/yakuso/ryouri9.htm わかりにくいでしょうか？
お礼
早速のご回答ありがとうございます！ 参考にさせていただきます。
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