メープルシロップはケーキにかかる？生地に入れる？
- ホームベーカリーでケーキを作る際にメープルシロップは生地に入れるか、ケーキにかけるか迷っています。
- メープルシロップの分量は50gで、写真には何もかかっていません。
- 質問内容に対して、自信のある方から回答をいただけると助かります。
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HBでケーキ メープルシロップは入れる？かける？
ホームベーカリーに付属のレシピに ケーキがあり、作りたいと思ったのですが・・・ 材料 薄力粉 100ｇ バター 100ｇ 砂糖 50ｇ ベーキングパウダー 8ｇ 卵 100ｇ メープルシロップ 50ｇ ブランデー 30ｇ 作り方 １ 卵は溶いておき、バターはレンジで1分から 2分かけ溶かしておきます。 2 必ず、卵、バター（熱いままでＯＫ）、砂糖、粉、 ブランデーの順にパンケースに入れます。 3 メニュー10に合わせます。 4 開始/取消ボタンを押します。 で、2の所でメープルシロップが無いんです。 でも、写真には何もかかっていません。 メープルシロップ50ｇは生地に？ケーキにかける？ 自信のある方に回答頂けると助かります。
- oyazine
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質問者が選んだベストアンサー
「レシピ」の書かれ方から、メープルシロップは、生地に混ぜるものだと思います。 「作り方」の中で「材料」に書かれているものが使われないとか、その逆とか、最近のレシピにはよくありますよね。昔より、レシピの著者のチェックが甘いせいだと思います。 さて、私が普段使っている「マドレーヌの世界最良のレシピ」が、小麦粉と卵とバターと砂糖の分量が全く同じものなのですが、それから考えても「ケーキとして」、小麦粉と卵とバターの分量に対して砂糖50gだけでは足りないと思います。メープルシロップ50gを足せばちょうどよくなりそうです。 手順2のときに、メープルシロップも加えてみてください。入れる順番としては、砂糖の次がいいと思います。
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ありがとうございます。 自信をもって作る気になりました１