蕎麦アレルギーなので

質問

蕎麦アレルギーなので、そば粉以外でそばに近いものを作りたいと思っています

そばに似た味の物や作り方がわかるからいらしたら教えてください…

どうしても食べたいんです

回答No.1

ruu0420 · ベストアンサー

手打ち蕎麦の経験も全く無いのですが・・・

うちの近所に「そば粉を使わない蕎麦」というメニューがあり、とても美味しいのです。

その材料は「ライ麦」と「小豆」だそうです。

十割そばのようなポソポソ感はなく、うどんのようなモッチリ感もなく、食感は蕎麦そのものです。

お礼

ありがとうございます！！！
すごい助かりました！