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ささがきごぼうについて
meganeesanの回答
- meganeesan
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意外に早いのが（ていうか一番早い？）包丁だったりするんですけどね。 ４本まとめてまな板に置いて左手の手のひらを使って４本同時にコロコロ転がしながら包丁をペタッと寝かして４本まとめて笹がきしていきます。 慣れれば結構簡単ですよ。 あとは、前の回答にあるようにスライサーですかね。削れたゴボウが勝手に受け皿に落ちていくという点では楽かも。 ただ、ゴボウはしなるので注意は必要ですよね。
noname#198951
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