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チャーシュー
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質問者が選んだベストアンサー
ちょっと手間はかかりますが、チャーシューの作り方です。 ご参考まで。
その他の回答 (3)
- momopi
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#3の回答ですが、ちょっと書き忘れました↓。 豚肉をゆでるときにネギを適当に切って入れます。
- momopi
- ベストアンサー率10% (4/39)
こんにちは。 私はとっても簡単な方法で作ります。 １ ひたひたの水に豚かたまり肉を入れてゆでる （豚肉の大きさと鍋によりますが沸騰してから40分前後くらい、串を刺して透明な汁が出たらOK） ２ 醤油に漬ける（30分～お好みの時間） ３ スライスする 以上です。 醤油に漬けるときは、ボウルなどに入れると醤油がたくさん必要ですが、冷凍保存などに使うジッパー付きのビニールを使うと少量の醤油でも全体に味がしみます。 また、この方法で作る場合、豚肉はバラ肉じゃない方がおいしいように思います。 豚肉を茹でたお湯は中華スープなどに使えます。お好みの具を入れて、（豚肉を漬けたあとの）醤油で味付けをします（味が薄いようなら塩を入れます）。 簡単なわりに意外においしくできるので、たまに作ります。 よかったら試してみてください。
- kotoko
- ベストアンサー率33% (1142/3363)
こんにちは。 二つの方法がありますが、お好きな方法でお試しください。 焼き豚http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/004368.asp 柔らか焼き豚（煮豚） http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/701257.asp
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