ホワイトソース

質問

シチューのルウがあるので、今日はシチューを作ろうと思ってたんですが、このルウを使ってグラタンできませんかね？
ルウを使ってホワイトソースが出来るかな～と、ふと思ったのですが。。
されてみたことがある方いらっしゃいませんか？

回答No.4

noname#25358 · ベストアンサー

ちなみに補足。

　水を減らすと味が濃くなります。
　トロミが足りなければ小麦粉を入れてください。
　分量は、１０グラム単位でちょっとずつ調節するくらいの気持ちで。
　味が足りないときは水を減らしてもいいですが、塩コショウを加えた方が手作り感が出るかと。

　水でも牛乳でもどっちでもいいですが、牛乳の方が多少甘くなりますよ。

お礼

出来ました。ちなみに水で作りました。鮭とマカロニのグラタンなので水でも結構濃厚でした。
こしょう効かすといいですね。

回答No.5

kotoko

No.3です。

> お水じゃだめですか？

駄目ではないですが、牛乳で作るとコクが出て美味しいですよ。
以前テレビで紹介したレシピを載せておきます。
（一番下の◆肉だんごグラタンです）材料はお好みでアレンジしても良いですね。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/medama/040209.html

参考URL：

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/medama/040209.html

お礼

ありがとうございます。子供は喜びそうですね。

回答No.3

kotoko

こんにちは。

出来ますよ。
味がついているので余計な味付けはしなくて良いので便利ですね。
牛乳にクリームシチューの素を入れて溶かして暖めるだけですね。

お礼

お水じゃだめですか？ルウに牛乳が入っていそうなんですけど。。美味しくないですかね？

回答No.2

noname#6272

私も同じことを考えて、挑戦しましたがホワイトソースのようにはならなかったですぅ(T_T)
どちらかと言うとさらっとしちゃって、ホワイトソースのようにぽってりとはしませんでしたよ。私としてはもう少しドロッとして欲しかったので・・・
シチューを作って、一日置くといい感じになるので多めに作って２日目はグラタンと趣向を変えてみるのもいいですよ。
意味がお分かりになりましたか？わかりづらい説明でごめんなさい。

お礼

そうですか。。
シチューを作るより水を少なくすれば、ドロッとするかな～と思ったのですが。。

回答No.1

carameron

うちはよくそうやって作りますよ。
カレー粉を入れてカレーグラタンもします。
美味しいです。

お礼

ありがとうございます。
出来れば、ルウを溶くお水（だけでいいんでしょうか？）の分量が大体でも分かれば。。