ローカーボ食品の成分表示について

2013/05/22 12:40

このQ&Aのポイント

ローカーボ食品を海外から輸入するとCarbonHydrates 17g, Fibers 10g, Sugars 0g, Sugar Alchol 3gと表示されますが、17g - (10g + 3g) の4gは何なのでしょうか？
ローカーボ食品の成分表示には多糖類や人工甘味料が含まれますが、具体的にはでんぷんやスクラロースなどが考えられます。
ローカーボ食品の成分表示において、CarbonHydrates、Fibers、Sugars、Sugar Alcholなどの成分が含まれており、それぞれの値を差し引いた残りの成分には多糖類や人工甘味料が含まれる可能性があります。

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栄養・サプリメント（健康）
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noname#179200

2013/05/22 16:55 回答No.1

＞すると、17g - (10g + 3g ) =　4g 上記の計算式はどこから引用されたのでしようか？・CarbonHydrates：炭水化物・Fibers：水溶性食物繊維・Sugars：糖類・Sugar Alchol：糖アルコール＞4gは何なのでしょうか？容器にNet Carbs とか記載されていなかったですか？米国ではNet Carbs,Effective Carbs,Non-Impact Carbsとに分けています。 Net Carbsとは糖質に食物繊維などふくまれた総量となります。［一例］キャラメルダブルチョコクランチは、22gのうち19gしか明らかになってない。 Carbohydrate 22g（炭水化物22g）　Dietary Fibre 11g（炭水化物のうち繊維質11g）　Sugers 1g（炭水化物のうち糖1g）　Sugers Alcohols 7g（炭水化物のうち糖アルコール7g）箱に4g Net Carbと記載（量の把握が必要な糖は4g）繊維質と糖アルコールの量を除いたのが　net　carbsなんですね。

質問者

お礼 2013/05/22 19:30

回答ありがとうございました。 NetCarbs、Effective Carbs,non-Impact Carbsの概念についてはhttp://www.fitstep.com/nutrition-and-supplements/nutrition-articles/impact-carbs-net-carbs.htm　読んでわかりました。御例示いただいた「キャラメルダブルチョコクランチは、22gのうち19gしか明らかになってない。」の明らかになっていない3g　＋　Sugars1g　=　NetCarb4gでつじつまは合うのですが、　　　↑ この明らかになっていない3gの正体は何なんでしょうか？？？