塩麹を作ったのですが…失敗！？

質問

「甘麹」を購入して、塩麹を作ったのですが、
色が白色ではなく、味噌のように茶色っぽくなってしまいました。
（作る前は白かったのですが…）

少し賞味期限が切れていたかもしれません。
これは失敗してしまったのでしょうか？このまま食べても問題ないですか？
ちなみに普通の甘酒のような強い匂いがします。

回答No.1

kaekobe · ベストアンサー

作る際に使用した材料は甘麹以外にどのようなものがありますか？

画像からはまったく塩麹とは違うものと言えます。
召し上がるのは避けたほうがよいと思います。

お礼

回答ありがとうございます！
(誰からも回答来ていないと思って御礼が遅くなってしまいました。すみません！)

使用した材料は甘麹と食塩…だった気がします。特別なものは使用していません。
匂いは甘酒っぽいので、まだ冷蔵庫に保存しているのですが、
やっぱり食べない方がよいですかね？(>_<)